🌎山形で働く外国人🌎　モロッコ出身　アミン・ヌハエリさん（山形市在住、モロッコ料理専門店経営）【機関紙AIRY102号から】

■どういう経緯で山形にいらっしゃったんですか？
　妻の転勤をきっかけとして、2021年12月に山形市へ引っ越してきました。こちらに来てから2年くらいになります。また去年の10月に山形市七日町で「カフェ・ド・マロック」というモロッコ料理専門店を始めました。新しい町に来て生活するのは一番楽しいです。いろいろな新しい体験ができるので。
■お店ではどんなお仕事をしていますか？
　調理から接客まで、全部ひとりで対応しています。自分で料理を作ってお客様に出すことが喜びです。タジン鍋やクスクス（細かいパスタ）など、いろいろなスパイスが入った本格的なモロッコ料理を是非食べに来てください。モロッコにいたときはカサブランカのホテルでコックの仕事をしていましたが、自分の店を出すのは初めてです。モロッコ料理のレストランは東北でここしかないんですよ。1か月に1回、ベリーダンスのショーも開催しています。
■山形の生活はいかがですか？
　必要なスパイスも近くのスーパーで手に入りますし、生活に問題はありません。今は「自分のお店を持って働く」ということが楽しいです。まだ友人が少ないので、なじみのお客さんと話をしたりしています。

café de maroc            

住所：山形市七日町1-2-56

電話：023-666-8864